FERRAN CERRO RESTAURANT
Una cocina vanguardista que trabaja con la combinación de sabores y texturas
Trayectoria del chef
Buena cocina de producto de mercado y de temporada hecho al momento.
Nacido en Reus en 1988, en 2004 Ferran Cerro comienza su formación en el mundo de los fogones. A pesar de empezar a dar sus primeros pasos cerca de casa en restaurantes como el Rincón de Diego y La Grava, su actitud inquieta le llevó a entrar en las mejores cocinas del país. Desde el 2006 hasta el 2011 fue parte del equipo de las cocinas del Celler de Can Roca, el Arzak, el Sant Pau de Carme Ruscalleda, 5 años como jefe de cocina de Sergi Arola y el año 2016 también como jefe de cocina de Nandu Jubany.
El año 2017 abre en C / San Juan de Reus un pequeño restaurante que llevaría su nombre. En dos años se le ha quedado pequeño, y coincidiendo casi con el primer Sol Repsol otorgado por la Guía Repsol, en 2020 abre el nuevo local de la Pl. del Castell acompañado por los puntales del equipo que han estado con él desde los inicios y nuevos compañeros de viaje. En 2020 es escogido Restaurante Revelación 2021 por la Guía Gourmand y también entra por primera vez en la Guía Michelin con la mención al plato, y renueva año a año. En 2021, 2022 y 2023 renueva el Sol Repsol.
