FERRAN CERRO RESTAURANT
Una cuina avantguardista que treballa amb la combinació de gustos i textures
Trajectòria del xef
Bona cuina de producte de mercat i de temporada fet al moment.
Nascut a Reus l’any 1988, el 2004 Ferran Cerro comença la seva formació en el món dels fogons. Tot i començar a donar els seus primers passos prop de casa en restaurants com el Rincón de Diego i La Grava, la seva actitud inquieta el va portar a entrar a les millors cuines del país. Des del 2006 fins el 2011 va ser part de l’equip de les cuines del Celler de Can Roca, el Arzak, el Sant Pau de Carme Ruscalleda, 5 anys com a cap de cuina de Sergi Arola i l’any 2016 també com a cap de cuina de Nandu Jubany.
L’any 2017 obre al c/ Sant Joan de Reus un petit restaurant que portaria el seu nom. En dos anys se li ha quedat petit, i coincidint gairebé amb el primer Sol Repsol que atorga la Guia Repsol, el 2020 obre al nou local de la Pl. del Castell acompanyat pels puntals de l’equip que han estat amb ell des dels inicis i nous companys de viatge. El 2020 és éscollit Restaurant Revelació 2021 a la Guia Gorumand 2021, i també entra mencionat a la Guia Michelin que va renovant cada any. El 2021, 2022 i 2023 renova el Sol Repsol.
