La carta

ENTRANTS

MONIATO AL PESTO
24€
A LA BRASA AMB PRALINÉ DE PINYÓ, SALSA PESTO I “PECORINO”
CALAMAR
26€
TÀRTAR DE CALAMAR, CRUIXENT, LLIMA-LLIMONA I TINTA FUMADA
ESCUDELLA 2022
26€
PICADA DE COL, BOTIFARRA BLANCA I NEGRA I NAP DAIKON
GAMBES I BOLETS
26€ (SUP. 3€)
AMB PANXETA MARCADA, EL SEU MATEIX VEL I SNACK PICANT
CARXOFES
25€
CONFITADES I BRASSEJADES AMB CREMA DE COLIFLOR, ROVELL I PERNIL
CALÇOTS
24€
COULANT DE CALÇOTS AMB EL SEU ROMESCO I BESCUIT D’AVELLANA

PEIX DE LLOTJA A LA BRASA (MÍNIM 2 PERSONES)
(S/P)
GUARNICIÓ DE MICRO AMANIDA I PATATES PALLA
BACALLÀ
32€
A BAIXA TEMPERATURA, PÈSOLS AMB SALSA VERDA I BRANDADA DE CELERÍ.
LLOBARRO
30€
PLANXA, MINI CANELÓ MARÍ I “CRÈME FRAÎCHE” D’HERBES FRESQUES
“TXULETA” RUBIA GALLEGA 500GR
(S/P)
GUARNICIÓ DE SALSA DELS SEUS OSSOS I PATATES PALLA
FILET DE VACA VELLA
32€
BRASA I EN TÀRTAR AMB FRICANDÓ DE BOLETS
MAGRET D’ÀNEC
30€
AL “PX”, RAVIOLI DE FOIE-PORC I PURÉ DE XIRIVIA

DE GAMBA (SUP. 3€) (MÍNIM 2 PERSONES)
26€
PELADA, TALLADA I AMANIDA PRESENTADA ESTIL TÀRTAR I SERVIDA DAMUNT L’ARRÒS DE MARISC
VERD (SUP. 3€) (MÍNIM 2 PERSONES)
22€
DE VERDURES DE TEMPORADA I CALDO D’ESPINACS
DE "TXULETA" (SUP. 18€) MÍNIM 2 PERSONES
30€
RUBIA GALLEGA (SUPLEMENT 18€) (MÍNIM 2 PERSONES)