ENTRANTS
- “SARDINA FUMADA”26€COCA DE SARDINA, PORRO TORRAT, MOJAMA I SUC DE PIPARRES
- ALBERGÍNIA26€ROSTIDA EN CANELÓ, PESTO, TOMÀQUET PICANT, AVELLANA I FORMATGE D’OVELLA CURAT
- “AJO BLANCO"30€CREMA DE MEL AZAHAR, ESPÀRREC BLANC, FRUITA DE LA PASSIÓ, VEL DE CANSALADA I EL SEU ALL BLANC
- “CEVICHE” VERMELL30€DE TOMÀQUETS, LLET DE TIGRE-TOMÀQUET, AIGUAT I MORESC TORRAT
- STEAK TARTAR-CARPACCIO (SUP. 3€)30€DE VEDELLA VERSIONANT L’STEAK TÀRTAR CLÀSSIC
- TRUITA OBERTA30€DE GAMBA, LLAGOSTÍ I BISQUE DE MARISC
PEIX i CARN
- PEIX DE LLOTJA A LA BRASA (MÍNIM 2 PERSONES)(S/P)GUARNICIÓ DE MICRO AMANIDA I PATATES PALLA
- LLUÇ DE PINXO32€A L’ANDALUSA AMB CREMA DE DASHI FUMAT, ALGUES I AROMA DE CITRONELLA
- RAP34€AMB “MOJO” DE ROMESCO I BRIOIX DE PORRO AMB “DUXELLE” TRUFADA
- TXULETA ROSSA GALLEGA 500GR(S/P)GUARNICIÓ DE SALSA DELS SEUS OSSOS I PATATES PALLA
- PRESA IBÈRICA32€MACERADA I BRASSEJADA, CREMÓS DE PASTANAGA-CAFÈ, AMANIDA DE FONOLL, POMA SMITH I TARONJA
- XAI34€A BAIXA TEMPERATURA AMB CURRY, COCO-IOGURT, SÈSAM NEGRE I GALETA DE CACAUET
ARRÒS
- DE GAMBA (SUP. 3€) (MÍNIM 2 PERSONES)26€PELADA, TALLADA I AMANIDA, PRESENTADA A L’ESTIL TÀRTAR I SERVIDA DAMUNT DE L’ARRÒS DE MARISC
- DEL GANXET (SUP. 3€) (MÍNIM 2 PERSONES)24€SOFREGIT AMB TROMPETA NEGRA, BOTIFARRA, COSTELLA DE PORC I ALL I OLI DE ROMESCO
- DE TXULETA (SUP. 18€) (MÍNIM 2 PERSONES)30€ROSSA GALLEGA
POSTRES
- XOCOLATA, PLÀTAN I XERÈS10€
- IOGUR, MADUIXA I ROSES9€
- PRÉSSEC, DÀTIL I MARIA LLUÏSA9€
- TE MATXA, PISTATXO I GERDS10€
- FORMATGES DEL DIA AMB LA SEVA MELMELADA10€