La carta

ENTRANTS

"AJO BLANCO"
26€
AMB ESPÀRREC BLANC “COLLONUTS”, FRUITA DE TEMPORADA I CECINA
STEAK TARTAR
28€
INSPIRAT EN UNA CLÀSSICA HAMBURGUESA
BACALLÀ
28€
CANELONS DE BRANDADA DE BACALLÀ AMB CREMA DE PIQUILLO I KOKOTXES A LA CREMA DE PORRO
VIEIRES
26€
EN CEVICHE AMB LA NOSTRA LLET DE TIGRE DE BLAT DE MORO
MARINERA
28€
PASTA “CALAMARATA” AMB MUSCLOS, LLAGOSTÍ I PARMESÀ
OU-FOIE
24€
AMB TOMÀQUET FREGIT A L’ANTIGA, LLONGANISSA FRESCA, FOIE, OU FREGIT, I XIPS

PEIX DE LLOTJA A LA BRASA (MÍNIM 2 PERSONES)
(S/P)
GUARNICIÓ DE MICRO AMANIDA I PATATES PALLA
LLUÇ
32€
A LA ROMANA, PEBROT VERMELL, OLIVES MORTES D’ARAGÓ I TARONJA
CORBALL
32€
AMB BEC DE GALL I SOPA DE TOMÀQUET AROMATITZADA A LES HERBES
“TXULETA” RUBIA GALLEGA 500GR
(S/P)
GUARNICIÓ DE SALSA DELS SEUS OSSOS I PATATES PALLA
XAI
33€
A BAIXA TEMPERATURA, PURÉ CONFITAT DE CEBA, ESCALUNYA ESCABETXADA I MARCADA AMB ELS SEUS SUCS
LLANGARDAIX IBÈRIC DE PORC
30€
TALLAT EN CARPACCIO PER A BROTXETA A LA BRASA, LACAT, COMPOTA DE POMA I COUS-COUS DE VERDURA I CORNES

DE GAMBA (SUP. 3€) (MÍNIM 2 PERSONES)
26€
PELADA, TALLADA I AMANIDA PRESENTADA ESTIL TÀRTAR I SERVIDA DAMUNT L’ARRÒS DE MARISC
DE CALAMAR (SUP. 3€) (MÍNIM 2 PERSONES)
22€
SOFREGIT DE CALAMAR AMB ALL I OLI NEGRE
DE "TXULETA" (SUP. 18€) MÍNIM 2 PERSONES
30€
RUBIA GALLEGA (SUPLEMENT 18€) (MÍNIM 2 PERSONES)