La carta

ENTRANTS

  • VIEIRES
    26€
    FLAMEJADES, OU, PRALINÉ DE PINYÓ, PERNIL DE GLÀ I XIPS DE PATATES
  • "PAPILLOTE"
    22€
    DE VERDURES DE TEMPORADA AMB PAPADA DE PORC A LA BRASA I VINAGRETA CÍTRICA
  • COCA STEAK TÀRTAR
    26€ (SUP. 3€)
    CEBA CARAMELITZADA, PEBROT BRASA, MAIONESA DE TÀPERES I COGOMBRET
  • SUQUET DE PRIMAVERA
    26€
    TÀRTAR MARÍ AMB CONFITAT DE PASTANAGA I CEBA, VEL DE CANSALADA, CROSTONS I EL SEU SUQUET DE MARISC
  • LASSANYA D’ESPINACS
    22€
    A LA CATALANA, AMB ROVELL D’OU DE CORRAL, PEBRE I FORMATGE DE CABRA MONTBRÚ
  • CANELÓ SEMI-FRED
    24€
    DE “MASCARPONE-PARMESÀ” AMB ALETES DE POLLASTRE CONFITADA, EL SEU BROU REDUÏT I TOMÀQUET XERRI SEC

PEIX i CARN

  • PEIX DE LLOTJA A LA BRASA (MÍNIM 2 PERSONES)
    (S/P)
    GUARNICIÓ DE MICRO AMANIDA I PATATES PALLA
  • BACALLÀ
    26€
    CONFITAT, CREMA DE PATATA D’OLI D’ARBEQUINA, PEBROT DEL PADRÓN I OLIVA NEGRA
  • RÈMOL
    28€
    A LA “BEURRE BLANC” CEBETA FRANCESA I LLIMONA CONFITADA
  • “TXULETA” RUBIA GALLEGA 500GR
    (S/P)
    GUARNICIÓ DE SALSA DELS SEUS OSSOS I PATATES PALLA
  • FILET
    28€
    MARCAT, PURÉ DE POMA ROSTIDA, FOIE MI CUIT I NEULA DE FRUITS SECS
  • DURUM
    26€
    DE XAI A BAIXA TEMPERATURA AMB LA SEVA GUARNICIÓ

ARRÒS

  • DE GAMBA (SUP. 3€) (MÍNIM 2 PERSONES)
    26€
    PELADA, TALLADA I AMANIDA PRESENTADA ESTIL TÀRTAR I SERVIDA DAMUNT L’ARRÒS DE MARISC
  • VERD (SUP. 3€) (MÍNIM 2 PERSONES)
    22€
    DE VERDURES DE TEMPORADA I CALDO D’ESPINACS
  • FALS ARRÒS DE FORMATGE DE CABRA (SUP. 3€) MÍNIM 2 PERSONES
    24€
    ACOMPANYAT DE CARPACCIO DE BOLETS I FORMATGE DE CABRA

POSTRES

  • SORBET DE GERDS, ESPUMA DE REMOLATXA I OLIVA NEGRA
    8€
  • XOCOLATA, CIRERA I VAINILLA
    8€
  • POMA ROSTIDA, MASCARPONE I TOFFE
    8€
  • “AMETLLA-AVELLANA”
    8€
  • FORMATGES DEL DIA AMB LA SEVA MELMELADA
    10€