La carta

ENTRANTS

AJO BLANCO
30€
CREMA D’AMETLLES AMB FRUITA DE TEMPORADA I CROSTONETS
COCA BURRATA-PRÉSSEC BRASA
28€
AMB CANSALADA CRUIXENT I TÀPERES
PASTA FRESCA
26€
FARCIDA D’ALBERGÍNIA ROSTIDA, TOMÀQUET, ALFÀBREGA I RICOTTA SALATA
GAMBA-LLAGOSTÍ (SUPL. 3€)
30€
VERSIONANT EL “LOBSTER ROLL”
OU
28€
FREGIT AL MOMENT, STEAK TÀRTAR AMB VINAGRETA JORDI MESTRE
CELERI
30€
EN CREMA AMB NAVALLA, MUSCLO I BACALLÀ AMB ALGA NORI

PEIX DE LLOTJA A LA BRASA (SUPL. MENÚ 20€) (MÍNIM 2 PERSONES)
(S/P)
LLOBARRO
32€
A LA LLIMONA, CARPACCIO DE REMOLATXA, ALVOCAT I ANET
CORBINA
32€
A LA “BEURRE BLANC”, CAVIAR, ESPÀRREC BLANC I ESTRAGÓ
TXULETA ROSSA GALLEGA 500GR (SUPL. MENÚ 37€)
(S/P)
GALTA DE VEDELLA
30€
GUISADA I LACADA EN EL SEU PROPI SUC AMB PARMENTIER DE PATATA TORRAT
ESPATLLA DE XAI “LECHAL”
34€
CRUIXENT, ROVELL CURAT, MANGO, AMANIDA, FOIE I VINAGRETA CÍTRICA

DE GAMBA (SUPL. 3€) (MÍNIM 2 PERSONES)
32€
AMANIDA PRESENTADA A L’ESTIL TÀRTAR I SERVIDA DAMUNT DE L’ARRÒS DE MARISC
NEGRE (SUPL. 3€) (MÍNIM 2 PERSONES)
26€
SOFREGIT DE CALAMAR I ALL I OLI SUAU
DE TXULETA (SUP. 19€) (MÍNIM 2 PERSONES)
42€
ROSSA GALLEGA