La carta

ENTRANTS

  • CALÇOTS
    18€
    CALÇOTS ROSTITS, CREMA DE “CALÇOT”, PURÉ TRUFAT I BOLETS SALTEJATS
  • GAMBA
    24 € (SUP. 3€)
    PA AMB TOMÀQUET FUMAT, CAVIAR, SUQUET DE GAMBA I ALGA KODIUM
  • PRESA IBÈRICA DE GLA
    20 €
    COCA DE PRESA IBÈRICA DE GLA AMB AMETLLA I EL SEU SOFREGIT ESTIL “FRICANDÓ”
  • CARXOFA
    19 €
    SALTEJADA, CARXOFA DE JERUSALEM, PERNIL DE GLA i COTNES DE PORC
  • TONYINA
    22 €
    A LA BRASA EN EL SEU ESCABETX AMB AMANIDA D’ALGUES I ENCURTITS
  • ESCUDELLA "RUBIA GALLEGA"
    24 €
    PASTA FARCIDA DE TARTAR “RUBIA GALLEGA” PINYONS I LA NOSTRA ESCUDELLA

PEIX i CARN

  • PEIX DE LLOTJA A LA BRASA (MÍNIM 2 PERSONES)
    (S/M)
    GUARNICIÓ DE MICRO AMANIDA I PATATES PALLA
  • BACALLÀ
    24 €
    CONFITAT, AMB LA SEVA BRANDADA I ELS SEUS CALLOS
  • LLUÇ DE PINTXO
    24 €
    AMB PÈSOLS, TÀRTAR DE CALAMAR I SUC D’ALGUES
  • “TXULETA” RUBIA GALLEGA 500GR
    (S/P)
    GUARNICIÓ DE SALSA DELS SEUS OSSOS I PATATES PALLA
  • FILET
    24 €
    MARCAT, “TRINXAT” CÍTRIC I CUSCÚS DE CRUCÍFERES
  • MAGRET D’ÀNEC
    22 €
    PURÉ DE MONIATO AL AOVE, ESCALUNYES CARAMEL·LITZADES I MOJO DE PESTO

ARRÒS

  • DE GAMBA (SUPLEMENT 3€) (MÍNIM 2 PERSONES)
    22 €
    PELADA, TALLADA I AMANIDA PRESENTADA ESTIL TÀRTAR I SERVIDA DAMUNT L’ARRÒS DE MARISC
  • DE CARXOFA I BOLETS (SUP. 3 €) (MÍNIM 2 PERSONES)
    22 €
    AMB EL SEU MELÓS D’ARRÒS
  • FALS ARRÒS DE FORMATGE DE CABRA (SUP. 3€) MÍNIM 2 PERSONES
    22 €
    ACOMPANYAT DE CARPACCIO DE BOLETS I FORMATGE DE CABRA

POSTRES

  • PRE-POSTRE DE PA, GELAT DE TROMPETES DE LA MORT, OLI I SAL
    5 €
  • AROMES DE CÍTRICS AMB FARIGOLA-LLIMONA
    8 €
  • PASTISSET DE FORMATGE "ELENA REIS" AMB MELMELADA DEL DIA
    8 €
  • XOCOLATA EN TEXTURES
    8 €
  • LA NOSTRA "TORRIJA" D’ESPÈCIES AMB GELAT DE IOGURT DE CABRA
    8 €